趣味蜘蛛曲奇饼干

作者： 安好的美食光

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 55克
• 花生酱 100克
• 冰糖粉或细砂糖 40克
• 全蛋液 30克
• 小苏打 1/4茶匙
• 泡打粉 1/4茶匙
• 巧克力笔 黑、白色各一支
• 眼睛糖（小号） 适量
• 麦丽素 一袋

趣味蜘蛛曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的55克黄油、40克糖粉加入主锅，设置1分钟/速度3打发。

步骤 2

然后设置30秒/速度3混合，分两次加入30克鸡蛋液。

步骤 3

加入100克花生酱，设置20秒/速度3混合。

步骤 4

过筛加入100克低筋面粉、1/4茶匙小苏打、1/4茶匙泡打粉，设置30秒/速度3逐渐到速度6混合。

步骤 5

将混合好的面团刮入碗里，同时，预热烤箱至180度（上下火），烤盘铺上烘培纸。

步骤 6

将面团平均分成20克/个，搓圆后适当按扁，中间厚边缘薄，再用一个麦丽素在中间压一个小窝（如图所示）。

步骤 7

放入烤箱中层，设置180度/15-20分钟（时间根据自己烤箱火力把握）。

步骤 8

这时，融化巧克力，将巧克力笔放入80度的高温水里，静止3-5分钟。

步骤 9

取出烤好的曲奇饼干，稍微放凉后，一个一个地制作“蜘蛛”。先用白色巧克力画出两圈五角形，分别在五个角处连上竖线，画成蜘蛛网的形状，再用黑色巧克力分两边分别画上蜘蛛的四肢腿（我画成三只腿了），将麦丽素按压至中心小窝处。然后，将眼睛糖的背面沾点黑巧克力，按压在麦丽素上（巧克力干后能起到粘黏稳固的作用。

步骤 10

孩子喜欢的可爱的“蜘蛛”饼干就轻松完成了✅

趣味蜘蛛曲奇饼干的小贴士

1.凡是混合的地方，若有巴壁没混合好的食材，就用刮刀棒刮至锅底，再混合10秒即可。 2.按压小面团时要掌握力度，力度太大，面团容易裂口，若裂口严重，就捏一下，将裂口处合起来。 3.麦丽素按窝的时候也需注意力度，窝不要太浅，若太浅，烤制会泡发变平；窝太深容易裂大口。有小裂缝是正常的。

菜谱创建时间：2021-10-31 16:44:20