海带泡水,洗干净,切小块,备用 豆腐清洗干净,切小块,备用 碗里打入两个笨鸡蛋,备用 小葱洗净切末,备用 香菜洗净切末,备用
起锅烧油,热锅凉油,下入鸡蛋,炒到如图状态即可,盛出备用。
起锅热油,将切好的豆腐块煎到表皮稍焦黄。
加入之前炒好的鸡蛋,大火爆炒1分钟。
然后,快速加入开水,一定要加入开水,这样后面炖出来的汤才会奶白奶白。
加入之前准备好的海带片, 中火煮2分钟, 调入少许胡椒面, 然后转入砂锅中,小火慢炖。
小火慢慢炖 10分钟后就可以出锅了 出锅前可调入一丢丢盐 碗里放入葱花香菜末 盛出炖好的汤到碗中 即可~
中图加水,一定要加开水,否则不会出奶白色。