超嫩滑水蒸蛋

作者： 小琴儿

很嫩很滑的蒸鸡蛋哟，绝对赞~~~ 做一碗当早餐，营养又美味，美好的生活从早晨开始~~~ 而且步骤超简单哟，你肯定能成功~~~

用料

• 鸡蛋 2个
• 温开水 一碗
• 盐 少许
• 香油 少许
• 酱油 适量

超嫩滑水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋在碗里。同时在蒸锅里烧上水！

步骤 2

用筷子打散，使蛋清和蛋黄均匀的融合在一起。

步骤 3

准备一碗温开水，水温不要太高，否则就成蛋花汤了。在水里加入少许的盐，用勺子把盐化开。

步骤 4

把步骤3中的温开水慢慢用勺子加入到步骤2的鸡蛋中，边加水边用筷子在蛋水里划，使水和鸡蛋混合均匀。水和鸡蛋的比例是1.5~2:1 。

步骤 5

用勺子撇去表面的泡沫。

步骤 6

这样等蒸锅里的水开后就可以把鸡蛋放进去蒸了，时间大概是7到8分钟，时间不需要太长，否则鸡蛋就蒸老了哟~~

步骤 7

时间到了鸡蛋就蒸好了，在鸡蛋上淋上香油和酱油就可以开吃啦，很嫩很滑的有木有~~~很爽口的有木有~~~

菜谱创建时间：2012-10-06 14:16:49