洗净食材 蒜头去皮拍扁 葱切段，葱白和葱叶分开 香菜切段 五花肉切薄片
热锅放少量油，煸香五花肉，煸出猪油，煸至外表稍焦黄。
五花肉拨至一边，放至蒜头葱白爆香后，加入豆芽快速翻炒（会颠锅的可颠锅），翻炒至豆芽快断生，加入葱叶，香菜段，盐翻炒10来秒即可出锅。