准备食材：娃娃菜+胡萝卜+姜葱蒜+干辣椒。 把娃娃菜清洗干净，梗叶分开；胡萝卜削皮切片。
锅烧水开，加入少许食盐+食油，倒入菜梗和胡萝卜焯水，捞出沥干水分；锅热油，加入姜葱蒜片+干辣椒爆香，倒入菜梗和胡萝卜煸炒，倒入菜叶大火翻炒至断生。 调味：食盐适量+蚝油半勺+香油少许，翻炒均匀盛出，装盘。