奶香发糕（木薯淀粉版）

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 面粉 300克
• 木薯淀粉 200克
• 温水 250克
• 白糖 100-120克
• 牛奶 250克
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克（可不放）
• 玉米油 20克

奶香发糕（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

温水+白糖搅拌至糖融化，加入牛奶拌匀，加入酵母，搅拌均匀，放一旁备用

步骤 2

面粉+木薯淀粉+泡打粉，拌匀，加入前面的酵母水

步骤 3

搅拌成顺滑的面糊，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面糊表面有好多气泡，加入玉米油，搅拌均匀

步骤 5

倒入抹了油模具中（30厘米糕盘），二次发酵至8分满

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步骤 6

步骤 6

水开上锅蒸20分钟左右，如果面糊比较厚要适当延长蒸的时间，闷3分钟出锅

步骤 7

出锅

步骤 8

放温倒扣脱模

步骤 9

一定要等凉了再切～

菜谱创建时间：2021-10-28 20:50:32