1️⃣鸡翅400g 土豆500g 黑虎虾8只 葱姜蒜花椒大料（我家里剩了一点鱿鱼也放进去，不用刻意放） 2️⃣鸡翅肉多那面划几刀，土豆切块，虾开背去线。鸡翅凉水下入加料酒焯一下，盛出来之后洗干净血沫3️⃣不粘锅不放油鸡翅没划刀的那面冲下，小火慢慢煎出油金黄之后翻面，两面金黄之间下入葱姜蒜花椒大料一起炒出香味之后下土豆煸炒。
4️⃣加入一大勺熟酱，生抽两大勺，冰糖四颗，加入开水到食材9分高的地方转入炖锅。（我用的铸铁锅比较保水，别的锅水可以多一点。
5️⃣炖煮15分钟之后把虾平铺在上面盖盖子继续炖10分钟，虾熟了之后翻炒一下尝下味道可以补一些盐
6️⃣出锅后撒点小葱和香菜，蔬菜我做了凉拌豆芽大家按照喜欢随意吧。