准备一斤多的猪肉，记得要带点肥肉的，可以是猪腿肉。然后剁碎，像图中所示即可。
装如盘子里，倒入些许糖，如图中所示。
倒入1勺醋，如图中所示。
倒入些许酱油，如图中所示。
先用手抓一把地瓜粉放入抓几下，搅拌一下，看粉不够再抓一把放入，揉捏搅拌。
揉捏到如图所示。 ⭐️注意：到这步完要放置5分钟，入味一下。
倒入些许花生油，开始油炸，可以放到如图所示，稍微满出来，记得多翻几下。
美味的炸醋肉就做玩啦～ 超酥超好吃！ 赶快试试吧～😜
1⃣说的三步是指剁肉一步，放调料揉捏一步，油炸一步，三步详细分解，带图片手把手分享了。 2⃣挑猪肉记得挑有肥肉也有瘦肉的猪肉。 3⃣调料揉捏完要放置5分钟后再下锅炸，炸的过程中要多翻几下。