卷不裂的奶油蛋糕卷

作者： SUMMER-L

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 4个（55克左右）
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 200克
• 糖粉 15克

卷不裂的奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油与牛奶混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面粉糊中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入几滴柠檬汁，高速打发，分三次加入细砂糖，蛋白打出大弯钩状

步骤 6

蛋白分3次混合均匀，用刮刀上下翻拌

步骤 7

倒入28*28的方盘中，面糊倒入后震几下

步骤 8

放到预热好的烤箱，中层150度烤35分钟

步骤 9

取出揭开油布散热

步骤 10

晾凉后卷起来，可以加上草莓、芒果丁等一起卷

菜谱创建时间：2021-10-26 18:11:45