清蒸秋葵

作者： 陈小妹下厨房

最近孩子的学习紧张，我也跟着时间紧张，很久都没来更新菜谱了… 今天来个超简单的菜。 秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜，从中医的观点来讲，秋葵药性淡、寒，主入肾，膀胱经。具有清热利咽，通淋下乳，调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛，淋沥涩痛，产后乳汁不通，月经不调等症。秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。从现代营养学的角度来讲，其具有抗氧化，美白养颜，延缓衰老的作用；具有促进胃肠蠕动，从而促进消化的作用；具有预防肿瘤的作用；具有保护肝脏的作用；具有缓解疲劳，恢复体力的作用；具有调节血脂，预防心脑血管的作用等。（👈来自度娘）

用料

• 秋葵 半斤
• 酱油 1勺
• 耗油 半勺
• 香油 半勺

清蒸秋葵的做法步骤

步骤 1

这是刚从集市买回来的秋葵，都是婆婆辈的人自己种的。挑选大小均匀的，一定要选嫩的，挑不成可以让对方帮你选。一般硬硬的就是嫩的，并且周身毛茸茸的，就没错了。一旦买到老的，味同嚼竹子🤪

步骤 2

洗干净后，像这样切掉蒂。

步骤 3

然后摆好盘，再上锅蒸熟。

步骤 4

蒸熟后是这个样子的，仍然嫩绿嫩绿的，蒸好后就起锅，别在锅里闷久了，久了颜色不好看。

步骤 5

找一个小碗，把上面的调料混合在一起，再淋到秋葵上，就这么简简单单的烹饪，保留了食材本身的味道，极美。滑滑糯糯的，孩子也很爱吃！

清蒸秋葵的小贴士

1.秋葵一定要选嫩的。 2.水开后蒸7-8分钟就行了。 3.也可以拌上辣味的调料。 4.秋葵也可以切碎后搅拌在鸡蛋液里炒着吃。

菜谱创建时间：2021-10-26 11:07:07