青椒酿肉

作者： 淘淘麻麻的小食光

包饺子剩下的肉馅，拿来消耗一下。

用料

• 青椒 4个
• 葱 1/4根
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 鸡精 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 白糖 少许

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

将青椒去蒂去籽，用剪刀将青椒一侧剪开，将肉馅塞进青椒肚子里。

步骤 2

剩下的肉馅整好塞满四个青椒。

步骤 3

饼铛中加少许油，放入青椒煎一下。

步骤 4

大概三分钟翻面，再煎三分钟。

步骤 5

趁着煎青椒的功夫调个料汁：生抽、老抽、淀粉、耗油、白糖、料酒、清水，搅拌均匀备用。

步骤 6

煎锅内加少许油，放入葱姜蒜，煸炒出香味

步骤 7

向锅中倒入步骤5的料汁，煮沸。

步骤 8

将煎好的青椒放入锅中，大火收汁。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2021-10-25 20:31:26