玉子烧

作者： 融融妈咪

新入手一个玉子烧锅，迫不及待做了这款集美貌与营养于一身的食物。 稍微用点心思，把普通的蛋卷做成高级的样子。 招待客人的时候也是很不错的选择。

用料

• 鸡蛋 5个
• 菜椒（青，红，黄） 各5克
• 火腿 5克
• 盐 1.5克

玉子烧的做法步骤

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

菜椒和火腿切丁。

步骤 3

鸡蛋的蛋青和蛋黄分离。

步骤 4

把切丁的菜椒丁和火腿丁放入蛋青里，放1克盐搅拌。

步骤 5

蛋黄里放0.5克盐搅拌。

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步骤 6

步骤 6

开小火，倒一点油，稍微加热后用厨房纸擦掉油。

步骤 7

倒入一些蛋青液。

步骤 8

稍微凝固一些的时候，用铲子卷起来。

步骤 9

卷一次是这个样子。

步骤 10

把卷好的蛋卷推到一边，再次倒入蛋青液。

步骤 11

卷完第二次的样子，体积稍微大了些。

步骤 12

把卷好的蛋卷推一边，再次倒入剩下的蛋青液，卷起来。

步骤 13

全部蛋青卷起来的样子。体积又大了一圈。

步骤 14

把蛋卷推到一边，倒入全部蛋黄液。（蛋黄比蛋青量少,也就这么些，不要浪费。）

步骤 15

卷起来的样子。

步骤 16

稍微晾凉后开始切，切的时候切成三角形就能成蛋糕块儿的形状了。（当然，切成条条状也行，随意。）

步骤 17

摆盘，每块儿上面挤上番茄酱，再用绿色菜叶装饰一下，是不是美美哒。

步骤 18

这是没放蔬菜的蛋卷。

玉子烧的小贴士

要想做出美美的玉子烧，全程要用小火。 刚开始可能不大好做，多练几次，会越来越好的。

菜谱创建时间：2021-10-25 15:47:39