肉末菜干

作者： 靚Eleanor

菜干跟梅干菜还是有区别的。我们这边会用青菜或者芥菜做菜干，先煮一下再晒干。再浸泡烧起来吃，我特别喜欢吃。 做法很简单。烧排骨，烧面条都很好吃。我们一般都跟粥搭配着。也可以做面的浇头。

用料

• 肉末
• 菜干
• 姜片
• 料酒
• 生抽
• 盐

肉末菜干的做法步骤

步骤 1

菜干浸泡变软，冷水一小时以上。冷水热水都可以

步骤 2

准备肉末，肥瘦相间

步骤 3

少许底油，放入姜片爆香

步骤 4

倒入肉末，翻炒变白

步骤 5

加入菜干，翻炒均匀，大火加料酒，少许生抽调味

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步骤 6

步骤 6

加水没过菜干

步骤 7

大火烧开，转小火。烧至菜干变软。加盐调味。留些汤汁会更好吃

菜谱创建时间：2021-10-25 15:25:34