将梭子蟹用刷子清洗干净,清洗干净后切成小块
锅烧热后,倒入食用油
轻轻放入切好的蟹块,放入适量耗油、生姜、干辣椒,在倒入两勺老抽,一勺料酒
将切好的年糕倒入锅中
加水没过蟹身,放入一点麻油,两勺白糖,盖上锅盖,中火烧7-10分钟,收干汤汁,即可出锅