秘制牛肉酱🆚猪肉酱

作者： wqq1981

这个酱是由我做杂酱开始延伸而来的！！！

用料

• 黄豆酱 120克
• 甜面酱 120克
• 豆瓣酱 100克
• 番茄酱 100克，不吃辣用这个
• 姜 15片
• 大蒜 15瓣
• 洋葱 1个
• 豆豉 100克
• 小米椒 10个
• 干辣椒 20个泡发
• 牛肉 1000克
• 油 400克

秘制牛肉酱🆚猪肉酱的做法步骤

步骤 1

现买新鲜牛肉。

步骤 2

绞碎，手剁也可以，随你喜欢。

步骤 3

继续绞肉。

步骤 4

锅中加油烧热，差不多了下肉，炒散。

步骤 5

继续炒。

步骤 6

炒的差不多都变色后，加入姜蒜洋葱豆豉碎，继续炒，吃辣放小米辣和干辣椒碎，不吃则不放，炒香加入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱或番茄酱，继续炒，如果喜欢熬酱的可以加入高汤或啤酒，慢慢熬干水份，继续熬，边熬边看新闻吃瓜，直到熬干水份为止，别吃瓜炒糊了，可以关火了。

步骤 7

出锅，美美哒，冷却装瓶！！！

秘制牛肉酱🆚猪肉酱的小贴士

别弄糊就行！！

菜谱创建时间：2021-10-23 22:46:05