萝卜丝香酥饼

作者： 云姐的幸福日子

冬天是吃萝卜的季节，那就想法子吃吧。此方大包酥的方法，外酥里软，健康美食。

用料

• #油皮#
• 中筋面粉 200克
• 油 25克
• 糖 5克
• 水 110克～120克
• #油酥#
• 中筋面粉 100克
• 玉米油 40克
• #馅料#
• 萝卜 500克左右
• 虾米（可选） 30克
• 胡萝卜 半根
• 葱姜末 适量
• 红辣椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

萝卜丝香酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮的材料混合揉成偏软的面团，酥皮混合搅拌均匀。都提前做好，醒面40分钟以上。

步骤 2

萝卜可选红皮的，也可以选青萝卜，不建议用白萝卜（因为水份太大）

步骤 3

萝卜洗净，锉丝，挤去水分！挤去水分！挤去水分！

步骤 4

配料胡萝卜，虾皮，葱姜末，红椒末……多彩多营养👍

步骤 5

加入盐，白胡椒粉，麻油调味。麻油可多加些，香。

步骤 6

油皮醒面40分钟以后再用，揉匀，擀皮薄薄的大面皮一张。

步骤 7

油酥也事先调好，然后均匀抹上油酥

步骤 8

从一边卷起，尽量卷紧点！

步骤 9

均匀切成12份，然后依次捏紧两边，封口，以免油酥露出。然后擀成薄片，慢一点轻一点擀。

步骤 10

包馅儿，像包包子一样，收口，压扁。

步骤 11

依次做好，摆在烤盘里

步骤 12

表面刷一层水，也可以刷点蛋液，然后蘸上芝麻。

步骤 13

烤箱预热5分钟180度，再烤制20分钟左右即可。没有烤箱，用电饼铛抹油烙熟也可。

步骤 14

取出凉凉

步骤 15

香酥的萝卜丝饼

步骤 16

咬开，外酥里软，健康饮食😍 温馨提醒：酥饼放置一夜后会返潮，外皮变软，建议复烤5分钟后食用，口感更佳。

菜谱创建时间：2021-10-23 21:28:47