面粉150克。
水龙头慢慢加水，把面糊调成沐浴液的稠稀度如图。
大闸蟹2-3只，洗净对切。
热锅冷油，下面糊，螃蟹放在面糊上，防止粘锅。
全程小火，已经成型的放在旁边，继续弄第二个，防止粘锅。
所有螃蟹都粘好了，拿出来备用。底油加姜片爆香，下“面拖螃蟹”，加料酒、酱油、盐、糖、开水。加盖焖烧6-7分钟，中间锅铲扶底防止粘锅。
加葱花出锅，鲜香无比。