柿子糯米饼

作者： 都说是师傅啦

霜降#秋天的味道

用料

• 白芝麻 10克
• 柿子 3个
• 糯米粉 200克
• 色拉油 5克

柿子糯米饼的做法步骤

步骤 1

软柿子3个，糯米粉200克，熟芝麻少许备用

步骤 2

软柿子切开，用小勺掏出柿子肉

步骤 3

柿子肉放入搅拌机搅拌成泥

步骤 4

柿子肉已经成粘稠液体

步骤 5

柿子泥中加入200克糯米粉搅拌成团

步骤 6

将糯米分团分成50g一个的剂子，按压成扁圆形，表面用刷子蘸水刷下剂子表面，沾上白芝麻

步骤 7

电饼铛内刷油，放入小饼胚，盖上盖子，煎至两面焦黄

步骤 8

软糯流心有木有？

步骤 9

秋天的感觉吃出来吖……

柿子糯米饼的小贴士

1、软柿子剥皮不太容易，直接小勺子把肉挖出来 2、饼胚不需要加糖，柿子泥本身已经很甜了 3、纯糯米粉的饼胚煎出来后，成品偏软，如果想要质地硬挺点，可以适量加入面粉，不过流心的效果就没有纯糯米粉版的好 4、柿子是当季水果，具有清热润肺，祛痰止咳的功效，中式的软饼，西式的挞类还可以拿它当原材料，营养美味，老人儿童皆宜

菜谱创建时间：2021-10-23 14:55:35