凉拌猪耳

作者： 旖旎雯儿

猪耳放入黄瓜丝，多了一丝清香的味道。

用料

• 酱猪耳 半个
• 黄瓜 1根
• 蒜 6瓣
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 5克
• 辣椒油 1勺
• 炸花生米 30克

凉拌猪耳的做法步骤

步骤 1

将黄瓜、香菜改刀。

步骤 2

蒜切成末，小米辣切成段。

步骤 3

猪耳切成丝。

步骤 4

锅中倒入油，放入蒜末、小米辣炒香。

步骤 5

再倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺醋、5克糖，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

再放入一勺辣椒油。

步骤 7

将炒好的料汁淋在黄瓜丝上面拌匀，再放入炒好的花生米、猪耳拌一下即可。

凉拌猪耳的小贴士

1.因为猪耳是有咸味的，所以要提前把黄瓜丝放入调料拌一下。如果一起拌，猪耳会咸。

菜谱创建时间：2021-10-23 10:52:56