凉拌耳丝

作者： 熊猫半糖

猪耳朵也叫层层脆，吃起来咯吱咯吱的很有趣。拌耳丝作为一道凉菜深受广大群众欢迎，尤其是作为下酒菜，加入一把炸果仁，口感丰富还好吃！

用料

• 猪耳朵 1个
• 香菜 1根
• 蒜 1瓣
• 葱白 1段
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 炸果仁 1把
• 盐 2克
• 糖 2克

凉拌耳丝的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

将猪耳朵切细丝，厚的部分片薄再切；

步骤 3

将猪耳丝、葱丝、蒜末、炸果仁、香菜放在一起；

步骤 4

加入生抽2勺；

步骤 5

加入米醋2勺；

步骤 6

蚝油1勺、盐2克、糖2克；

步骤 7

戴手套抓拌均匀后装盘；

步骤 8

猪耳丝脆爽带劲好吃；

凉拌耳丝的小贴士

半糖有话说～ 1、葱丝和香菜各起到不同的味道和作用，缺一不可； 2、耳丝一定要切的薄厚均匀；

菜谱创建时间：2023-04-03 22:16:10