风味豆豉蛋炒饭

作者： 無辣不歡咔

简单管饱的蛋炒饭 Yummy, yummy!

用料

• 老干妈1 勺
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 豆豉 1勺
• 盐 50克
• 葱 几根

风味豆豉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

我比较喜欢把鸡蛋直接倒到饭里，然后搅拌均匀。 （米饭早就已经倒进锅了，之前忘记拍照。） 这样比先煎鸡蛋，再倒入白米饭更加简单易学，绝对不会出错。 保证每颗米都是金黄色。

步骤 2

切葱花备用。

步骤 3

准备一些豆豉。 我自己非常喜欢豆豉，如果不喜欢的就不要加，因为它会让炒饭的颜色没有那么漂亮。

步骤 4

冷锅下油，至七八成热的时候，倒入炒饭，大火翻炒。

步骤 5

米饭炒到基本上颗颗分明了。 就可以加入豆豉一起炒。

步骤 6

快出锅的时候，撒入葱花，一小勺盐。豆豉本来有咸味儿，所以盐可以少一点。

步骤 7

最后用小碗盛一碗饭，压紧实，倒扣在盘子里。就可以得到这种装盘。 家里只有白芝麻了，撒一点点。o( ❛ᴗ❛ )o

步骤 8

喜欢吃辣味道的，可以舀一勺老干妈，点缀一下。(♡ ὅ ◡ ὅ )ʃ♡

风味豆豉蛋炒饭的小贴士

炒饭的整个过程都是大火。炒出来的饭会比较香。

菜谱创建时间：2021-10-22 20:34:33