第一步 调肉馅 用料表里所有肉馅的食材切碎，拌匀搅至糊状。
第二步 塞肉 油面筋开个小洞，用筷子填入肉馅。也可以用裱花袋挤。一个油面筋能装3-4勺肉馅。
第三步 煮油面筋 锅内热油，油面筋开口朝下，先把开口的肉馅煎熟封口。 然后加入葱、生抽、老抽、糖调味。加水煮开后小火炖10分钟，开盖收汁，即可出锅啦。
出锅。
油面筋吸满了汤汁，肉馅软嫩多汁，一口咬下去，不但会在嘴里爆汁，而且肉馅扎实的口感配上油面筋海绵似的质地，口感味道丰富。