番茄牛腩汤

作者： 棒棒小爱妈妈

香气四溢

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 料酒 适量
• 姜 3-4片
• 生抽 两汤匙
• 盐 适量
• 番茄酱 1勺
• 冰糖 6-8颗
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙

番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

锅中放冷水，牛腩洗净放进去，倒料酒，加姜皮煮开，捞出牛腩用热水冲净控干备用。洋葱切片。土豆切块。番茄用刀在顶部划十字，热水浇上，扒皮后切块。

步骤 2

热锅凉油，放入冰糖，小火炒制

步骤 3

炒到冰糖融化，颜色变金黄，冒小泡泡

步骤 4

倒入牛腩，中火炒到肉上色

步骤 5

倒入姜片和洋葱炒香

步骤 6

加入一半的番茄，炒匀。

步骤 7

加入生抽老抽蚝油番茄酱炒匀

步骤 8

加热水，转到砂锅里，大火烧开转小火炖30分钟左右，加入土豆和剩下的番茄，盐调味，继续炖20分钟左右。

步骤 9

撒香菜出锅。

菜谱创建时间：2021-10-20 20:32:49