方块红糖一块,如果水加多了就在多弄半块红糖。 水的量一般是自己常用的碗装满水,然后煮的过程水会蒸发,煮好后就刚好。 1.水开后把红糖、姜片、桂圆干、红枣放进去煮; 2.十分钟后把鸡蛋放进去(先在水里搅拌出一个漩涡,然后把鸡蛋打在漩涡中间); 如果不会弄漩涡可以先把鸡蛋带壳煮熟,然后去壳放进去一起煮; 3.鸡蛋完全成型后,放进枸杞; 4.煮到鸡蛋熟后即可出锅(一般是5-6分钟左右)
姜,切片。夏天可以不加,冬天加姜喝了比较暖身。
桂圆干
准备红枣,红枣要对半切开来
枸杞
鸡蛋。
成品出锅。