日式素咖喱饭

作者： 祎然美味

秋冬季节最爱咖喱饭没有之一🍛 yyds～

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 六分之一（建议买迷你白洋葱，今天回来晚将就买了个大的）
• 小蘑菇 两个
• 苹果 一小块
• 蒜 两瓣
• 椰浆 我没加，个人口味淡，喜欢浓的可以加还有可以加点花生酱
• 咖喱块 1-2块（我加了1.5块）
• 黄油或食用油 适量

日式素咖喱饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，全部切小块就好

步骤 2

锅里倒油，放蒜末和洋葱（我今天蒜有点粗狂，建议用蒜末）

步骤 3

步骤2炒香以后放胡萝卜和小蘑菇，炒软

步骤 4

放土豆继续炒软

步骤 5

放苹果（苹果可以切成末，我今天回来的晚，又不想外面吃，所以就搞得比较快，哈哈哈哈其实也可以这样，为了更好建议大家按我方子来吼～）

步骤 6

步骤5全部素菜炒软后，加入纯净水，再放入茄子（这步可以加入一点椰浆或者牛奶，喜欢特别浓郁的朋友可以试试哟～）

步骤 7

放入咖喱块，中小火煮开，转小火盖上锅盖慢慢将食材全部煮软

步骤 8

再转中小火收汁

步骤 9

我喜欢有点汁水的咖喱，所以建议不要煮太干，因为关火后咖喱还会慢慢再收进去

步骤 10

这个量是一个男孩子的食量，u1s1咖喱真的太下饭了，我基本把它吃完了🤭🤫

菜谱创建时间：2021-10-19 20:46:16