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下饭菜小炒鸡丁

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作者: 尤伽俐
简单!快手!下饭!

用料

下饭菜小炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁,加少量白胡椒一汤勺生抽一汤勺料酒腌制10分钟备用。 螺丝椒切段,蒜末、姜丝、青花椒、红花椒、干辣椒准备好。

步骤 2

油锅小火把除螺丝椒外的所有配菜倒入炒出香味。

步骤 3

保持最小火,加一勺郫县豆瓣和等量的一勺老干妈香辣酱,炒出红油。

步骤 4

开中大火倒入鸡丁翻炒。

步骤 5

鸡丁断生后加入螺丝椒翻炒,加一勺蚝油,一勺生抽,调味勺的一小勺白糖,一小勺盐,想拥有饭店口味的话就再来一勺味精。喜欢辣口的出锅时再淋一勺辣椒油,简直不要太过瘾!

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步骤 6
步骤 6

多添点米饭吧

下饭菜小炒鸡丁的小贴士

鸡丁不用切太大,炒起来很快手,出锅肉质也很嫩

菜谱创建时间:2021-10-19 19:53:39
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