锅热，放油，油多一些。
大蒜，生姜，小米辣切成这个样子，不要太碎。
切好的大蒜生姜小米辣，倒进油锅，不断翻炒，逼出香味
加入海天黄豆酱，黄豆酱可以加多一些，巨香（我这个黄豆酱有点少，因为我家黄豆酱就剩这点了……）
翻炒后加入小半碗水，加入一点盐，一点生抽和蚝油，一起熬煮。煮至有粘稠感，加入调好的淀粉水，再煮几分钟，起锅。
最后的样子。 用来蘸汤生菜，豆芽，粉面，牛杂，一绝！