【老式高压锅卤牛肉】好吃到洗碗都是香的👍

作者： 今天炸厨房了吗居然重名了

早上九点开始泡水，下午四点做到晚上八点多吃完牛肉面，整一个大满足！

用料

• 老抽 1勺
• 盐 6克
• 冰糖 12克
• 生抽 1勺
• 姜 12片
• 料酒 2勺
• 十三香 一撮
• 牛肉 3磅以上
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 1勺

【老式高压锅卤牛肉】好吃到洗碗都是香的👍的做法步骤

步骤 1

泡了三个小时以上的牛肉（从冷冻开始也能泡解冻）放入锅中焯水，加入大蒜🧄，生姜，料酒

步骤 2

热水洗去牛肉血沫，放入高压锅，同时放入这些调味料，用量随意（上面配料表也是我随便写的😅），丰俭由人，加热水恰好没过牛肉（这样最后的汤汁也还有煮四➕人面条的份量）

步骤 3

加入姜蒜的样子😃

步骤 4

大概这个水位！

步骤 5

高压锅上气之后大火10分钟，小火30分钟，等待自然降压后打开。大火的时候就很香啦，现在终于能开吃咯❤️

步骤 6

盛出来啦！金钱腱有点起胶，安格斯牛肉味道也正好👌

步骤 7

啧啧啧，色香味俱全，来张特写📷

步骤 8

下个乌冬面美滋滋～（哈哈哈哈哈哈 就是有点油😅）

【老式高压锅卤牛肉】好吃到洗碗都是香的👍的小贴士

煮面条的时候把水倒掉换牛肉汤时，请小心别把面条一起倒了😅

菜谱创建时间：2021-10-18 09:15:09