8寸加高海盐奥利奥蛋糕

作者： 地狱厨神呵呵呵

用料

• 8寸加高可可蛋糕
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 90克
• 玉米油 80克
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 90克
• 可可粉 30克
• 柠檬汁 几滴
• 夹心奥利奥奶油
• 淡奶油 400克
• 海盐 2克
• 细砂糖 33克
• 奥利奥碎（粉状） 40克
• 夹心脆脆
• 黄金椰子脆脆 25克
• 巧克力脆珠 25克
• 奥利奥大颗粒 25克
• 抹面及装饰
• 淡奶油 600克
• 细砂糖 60克
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 奥利奥饼干（整块） 适量
• 饼干条 2根

8寸加高海盐奥利奥蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、低筋粉、可可粉放入盆中备用； 2、玉米油加热到70摄氏度，倒进1里； 3、加入牛奶、蛋黄，用筷子划直线，拌匀； 4、打蛋盆里滴几滴柠檬汁，加入三分之一糖，加入蛋白，打到提起打蛋器有小弯钩； 5、烤箱最下层放烤盘，烤盘里放半盘热水，烤盘上放烤架。175度预热烤箱； 6、把三分之一蛋白混合蛋黄糊，然后把全部蛋黄糊倒回蛋白盆中，翻拌均匀后倒进8寸加高直身模具中。入烤箱，调整到150度烤60分钟。

步骤 2

7、蛋糕完全冷却后切片，我切了4片，留3片好看的，开始拼蛋糕。 8、淡奶油400克加33克白砂糖、2克海盐打发，再加40克奥利奥饼干碎（提前把碎打成粉状），翻拌均匀； 9、底托中间抹一点淡奶油，放一片蛋糕片在中间，抹一半奥利奥淡奶油，洒一半巧克力脆珠等等的混合脆脆。再铺一层蛋糕片，再抹剩余的奥利奥淡奶油，把剩余的脆脆洒上去，盖最后一片蛋糕片。放冰箱冷藏2小时。 10、600克淡奶油加60克细砂糖打发，在蛋糕上抹面及裱花。随便弄点好看的饼干水果装饰一下就行了。

菜谱创建时间：2021-10-17 15:54:46