藕片，土豆切薄片，用水泡15分钟，去掉淀粉。
各种青菜洗净，大的就用手掰一下就行，不用切。
菜花或者西蓝花掰成小块。
干豆腐（有的地方叫豆皮）切成长条。
金针蘑去根洗净。
各种丸子，虾，用水缓开，假如不是冷冻的直接看下一步。
切成自己喜欢的形状，懒人不切也行。😀😀
锅中加水必须没过食材，水开了下入青菜。不用尝别的藕片熟了就好了。（藕片熟了放干豆腐或者豆皮煮30秒就关火，一起沥干水）
不用换水，不用换水，不用换水！重要的事说三遍。直接放入丸子和青虾。或者你们自己喜欢吃的肉类。直到煮熟多煮一会儿没关系。煮熟沥干水。
大葱切葱花，洋葱切条（我这洋葱没照上😂😂）小米辣切丁，不能吃辣的就不放小米辣。
我用的是草原红太阳麻辣香锅炒料。起锅烧油，油开了直接把葱花，洋葱，小米辣下锅爆香。
然后放入各种食材。
加入麻辣香锅料。翻炒均匀。
最后撒上白芝麻和一点点香菜。大功告成，一家人暖暖的吃一顿饭，无辣不欢！
PS: 1、最需要注意的就是食材的数量和炒料的配比，按照炒料的说明一倍的食材一点问题没有，再多估计就不能好吃了。 2、放入炒料的时候切记不要一次性放里面，本人放3分之1炒匀，再放。我是分三次放的，因为我怕酱料不均匀。