客家紫薯丸

作者： a巧巧美食

客家人在冬天都特别喜欢这道美食，外酥里嫩，特别香。 以下是我做的大概用量，没具体的称

用料

• 紫山药 2500克
• 糯米粉 500克
• 面粉 250克
• 紫山药 10根
• 鸡蛋 2个
• 生姜 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 半斤（可多可少）

客家紫薯丸的做法步骤

步骤 1

买回的薯，皮刮干净，洗干净

步骤 2

用料理机或刷姜器弄成糊糊

步骤 3

下油锅炸的没拍到，就是把上面那些配料搅拌均匀，油烧热，用勺子像做肉丸那样一个一个放油里炸至这样就可以捞出吃了。

客家紫薯丸的小贴士

刮薯皮、刷薯、全过程一定要带上长手套，不然痒的怀疑人生。

菜谱创建时间：2021-10-17 13:23:38