柚子先用盐揉搓表面，将表皮清洗干净；
将柚子皮切下来，去掉白瓤，尽量只要黄色的皮； 用 5分钟/ 50度/速度5，清洗干净；
柚子皮切丝；
柚子果肉剥出来，和皮一起，全部倒入小美，怕苦的亲可以只要三分之一的皮就可以了； 加入400克冰糖，盖上锅盖和网筐，或者防溅盖，40分钟/ 100度/反转/速度 3，熬煮；
音乐响起，加入300克蜂蜜，10秒/速度3，混合均匀。