水瓜切片
虾去头、去虾线，虾头不要丢。
煎两个荷包蛋，盛出。
留一点油，煎虾头。另一个锅烧水或者准备热开水。
倒入荷包蛋，倒入热水。稍微煮一下。
我的铁锅不太适合煮汤，换了个锅。放水瓜、虾，放荷包蛋，倒汤（没放虾头）。放点盐、耗油，煮一下。
出锅，上桌。