将牛肉（或者牛排）切大块儿洗干净后熬汤，待锅微微开就打肉沫子，知道汤干净发白后下入生姜、花椒粒儿，发火煮1个小时
煮肉途中，白萝卜切片儿焯水备用
香菜、蒜苗也切成碎备用
碗中放入辣子面儿、白芝麻、盐、味精
锅中倒油，等油温六成热时候抢入辣面儿碗中，制作成辣椒油
锅开后下入面条儿，煮熟后捞出盛入碗中
碗中放入煮熟后切好的牛肉片儿、萝卜片儿，香菜碎、蒜苗碎后舀入肉汤，放少许盐，并放上炝好的辣椒油即可
煮肉途中跟老婆拌个菠菜，很简单，菠菜洗净焯水凉凉挤干水分，切成小段后放入盐、味精、白芝麻，炝点油拌匀即可
这是给小米粒拌的芹菜籽虾，小家伙超级爱吃虾，开饭喽。
1.我是用4-5块儿牛小排和4块儿纯牛肉煮的肉汤，出锅后，纯肉就可以切片儿放面里； 2.肉汤里除了姜片跟花椒粒，不要放任何调料，否则汤的颜色不会清澈。