脆皮部分 3种料全部混合（手动，黄油需要室温软化）包裹保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟
泡芙部分： 将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5 分/100°C/速度 1混合。
加入面粉，不需要盖上量杯，以20 秒/速度 4混合。 取出主锅，置于一旁冷却10分钟。预热烤箱至200°C。烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
将主锅放回主机座上， 以速度 5混合，透过主锅盖孔逐次加入鸡蛋。 再以30 秒/速度 5继续混合。
将泡芙混合物装入挤花袋中 ，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型（圆形泡芙状）或长条型(手指泡芙状)，再将脆皮部分面团从冰箱取出，夹在烘焙纸中擀薄用模具取出跟所挤的泡芙形状一样，轻轻改在泡芙上，放入烤箱200度20-25分钟烘烤，晾凉后加入焦糖奶油