鸡腿排切粗丝或切片，用味淋/清酒和红腐乳A带汁拌匀，腌制20-30分钟待用。
洋葱洗净切丝，大蒜切蒜末待用。取锅烧水，准备煮意面。
锅内倒油，入一半蒜末，中火，炒出香味后下鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉出水变白，倒入洋葱。（另一锅水开撒一小撮盐，煮意面）
翻炒至洋葱变半透明，倒入淡奶油和红腐乳B带汁，拌匀，转小火煮。
将煮至八/九分熟的意面倒入鸡肉锅，翻炒使面均匀挂汁。
下另一半蒜末炒匀出锅即可（撒少许香菜碎或香芹碎摆盘，没有也可以不放）
不同牌子和种类的腐乳咸度不同，请依个人口味加减，如果咸了不要慌，可以加一点淡奶油或煮面水再煮，如果奶油酱感觉要干了但是面还没煮好也不要慌，重复上述步骤即可～不过要少量添加，一次1-2勺左右。 不同牌子和种类的意面煮熟的时间也不同，我用的这款比较结实？包装上指示煮10-12分钟，我就煮了10分钟然后捞出来炒，按我的经验一般比指示少煮1-2分钟再炒到全熟就可以噜～所以煮面的时机？请灵活调整凹～ 不喜欢洋葱的也可以放其他蔬菜，我是家里刚好有就放了～