把除黄油以外的配料倒入厨师机 （如果没有厨师机倒在一个盆里即可，这款面团不粘手手揉也很方便）
粗膜加软化的黄油后成团 密封一次发酵 一发28度80%大约在40-50分钟即可 （用一根手沾取干面粉👇戳洞没有快速回弹即可）
准备脆皮肠，洗干净吸干水分。 尺寸不要用太大的，大大只兔子会包不住，比例就会很丑。 肠10cm左右就够了，我用的荷美尔。 鸡肉牛肉猪肉任君选择
发酵好的面团分割成6份，80g每份。 正面沾粉朝下，排气，压成椭圆形。
一边折进来，用指尖押紧。
另一边也折上来，两边捏紧。
翻面收紧成长条，依次操作完。 盖上醒发布醒发二十分钟。
擀成40cm的长条，对折把肠放在折点的三分之一处，将两头一起穿过对折环里，拉出整形即可。 此处整形要看肠的具体长度，面团至少在肠的长度3.8-4倍时候整形出来的兔兔是比较可爱的，也比较接近Q版。耳朵越短越圆润，越长越成熟。看自己想要什么样子的兔兔来选择。
码进烤盘发酵30 度80% 45min 发酵好以后兔子就更加圆润了，进炉前我刷了一层牛奶，只是用于保持光泽，不需要兔兔颜色太深。 烤箱预热185度，不开风。 烤14分钟
最后用融化的巧克力画上喜欢的眼睛就可以啦。 兔兔真的太可爱了，大家一起做起来吧。