纯椰浆吐司（消耗椰浆/低油）

作者： 不太甜喵

冰箱里有几桶椰浆占地方，所以赶紧用掉。这个配方面团超级柔软好rua～ 配方为3个450克吐司

用料

• 液体材料 冷藏或冷冻冰渣
• 椰浆 562.5克
• 蛋清 60克
• 海藻糖 22.5克
• 砂糖 112.5克
• 粉类
• 奶粉 30克
• 高粉 750克
• 其他材料
• 盐 7克
• 鲜酵母 27克
• 椰子油 30克

纯椰浆吐司（消耗椰浆/低油）的做法步骤

步骤 1

可以提前将液体材料和粉类水合4～12小时，也可以直接揉。无干粉状态加酵母，揉一会儿加盐，粗膜加软化的椰子油，至完全

步骤 2

28度75湿度一发至2.5倍左右。排气分割滚圆，松弛20分钟。擀卷一次或两次都可以。入模二发，温度35湿度80。 风炉170度预热，低糖模155度28分钟

菜谱创建时间：2021-10-14 17:25:37