意大利番茄肉酱 广坦

作者： Sissy_c8mf

用料

• 西红柿 4-5个
• 洋葱 半个
• 橄榄油 少许
• 大蒜 1-2瓣
• 胡萝卜 1根
• 番茄纯酱 2盒
• 培根 1-2根
• 西芹 半根
• 肉末 250-300克
• 百里香 1根
• 罗勒（意式，不是九层塔） 一根
• 干红 1杯
• 香叶 1-2片

意大利番茄肉酱 广坦的做法步骤

步骤 1

家里没找到干红，朗姆酒不行，没有香味。

步骤 2

备菜，切丁

步骤 3

橄榄油炒洋葱（最好白洋葱）透明后加入培根翻炒，出油

步骤 4

下芹菜+胡萝卜+百里香+香叶+大蒜翻炒至蔬菜断生

步骤 5

加肉末翻炒

步骤 6

加番茄酱，翻炒上色后加入红酒，炒干，留酒香无酒精。

步骤 7

加入番茄丁，搅拌至番茄泥，盖上盖子小火焖煮1小时

步骤 8

开盖炒至合适稠度即可。分罐方便食用时取用方便

意大利番茄肉酱 广坦的小贴士

厚底锅，焖煮要经常翻一下，以免糊底

菜谱创建时间：2021-10-14 12:13:49