原图材料表 我改了改 犹豫模具用的不一样。 但是塔底和挞芯刚好也够用就没改。
先做挞皮，所有粉混合。用打蛋器搅一搅
加入切了小块的黄油。不用软化！用刮板边切边混合。如下图
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然后加入水。不要一次性加完。2-3次带手套用手混合均匀。揉捏成团
用保鲜膜包起来。稍微压一压放入冷藏1小时
接下来做石榴糖浆。 石榴剥出来，放入榨汁机，最好不要破壁机。或者搅拌档调整的低一些。不然出来的会是紫色！ 榨汁之后滤网过滤，籽丢了。倒入锅里，加糖搅拌熬成有一点厚度的糖浆。 最后几分钟的时候加下柠檬汁。石榴颜色会更鲜红一些。放入冰箱冷藏
接下来是挞芯。 已经软化的黄油，用打蛋器打散，加入糖粉搅拌均匀，有一点点发白。加入鸡蛋和香草精。 鸡蛋一定要是常温的！！！！ 再加入杏仁粉和低筋面粉搅拌均匀
挞皮取出，擀面杖擀薄，放入模具，轻微按压贴合模具。 贴和后用擀面杖表面擀一下，切除多余的挞皮。 开始前可以预热烤箱了170度
把挞芯放入模具，用刮刀刮平，在刮平的挞芯上面倒上石榴糖浆，看着到就行没有限制
然后用筷子把糖浆轻轻的划开大致分布均匀就可以了。 然后放入预热好的烤箱170度 40分钟
接下来做石榴奶酪霜。 提前拿出奶油奶酪，室温软化。 然后打先奶油，奶油打到8分发，大概有点像裱花的那种，打蛋器提起来有小尖尖可以立柱。 然后加入已经软化的常温！奶油奶酪。用打蛋器最低档开始混合搅拌。搅拌的差不多可以加入石榴糖浆。 出来会有点浅粉色的感觉。搅拌到光滑就可以啦
挞底考好后降到室温。倒上石榴糖浆，看着到吧留下最后做果冻层的那些就可以了。倒上之后用刮刀平铺开来后加上石榴奶酪霜。
涂完有个斜角这边我建议看原视频。我手残，一直是抹面苦手。看封面就知道抹面抹的多烂了。
奶油涂好后，边上随意加上石榴。 石榴糖浆加温水，再加入已经泡软的吉利丁。降温之后倒入奶油霜做出来的小平坑里。放入冰箱冷藏30min
最后的最后可以边上加糖粉。 我忘了
买家秀和卖家秀。我只能说我努力了