红枣核桃红糖疯糕重阳糕

作者： 果果是小魔仙

用料

• 红糖 65克
• 红枣 10颗
• 核桃 50克
• 糯米粉 300克
• 牛奶 200毫升
• 葡萄干 50克
• 蔓越莓干 50克
• 蜜豆 50克
• 水 160克
• 玉米油 10克
• 淀粉 30克

红枣核桃红糖疯糕重阳糕的做法步骤

步骤 1

红糖加开水160克，化开，放到常温

步骤 2

红枣去核，切小一些~其他材料准备好，多少可以根据自己喜好！

步骤 3

把红糖水，牛奶，玉米油混合在一起，搅拌均匀！

步骤 4

把糯米粉，淀粉，倒入搅拌好的红糖牛奶水里面，搅拌均匀备用！

步骤 5

找个大的容器，刷一层油，方便后面冷却脱模！铺上一层红枣，倒入一层糯米糊，放入锅中大火蒸15分钟左右，看下凝固了就下一步！

步骤 6

倒入糯米糊，加入蜜豆，继续上锅蒸15分钟左右，中途可以看下锅中是否需要加水，防止烧干！

步骤 7

倒入糯米糊，加入葡萄干，蔓越莓干，继续上锅蒸15分钟左右！

步骤 8

倒入糯米糊，加入核桃碎，继续上锅蒸15分钟左右！

步骤 9

最后一层加入剩余的红枣，蒸25分钟左右，焖5分钟！然后拿筷子戳几个洞，看下中间是不是都蒸熟了！如果筷子上没有糯米糊，说明就完成啦！

步骤 10

孩子急着吃，还有点热，不好切，所以不太好看！大家可以放凉一些，这样好切！ 切记，碗底一定要涂油，不然不好脱模！！！

红枣核桃红糖疯糕重阳糕的小贴士

马上重阳节，可以自己做了送家人，很有意义！ 整个口感很好，糯糯甜甜！ 就是过程有点长，难度其实不高！ 冷了以后可以切块，放冰箱冷藏！ 吃的时候可以再蒸一下或者油里煎一下都好吃！

菜谱创建时间：2021-10-12 23:18:24