高筋面粉和水按2:1的比例和面，揉圆擀成面饼抹少许油醒面
锅底放少许油，用姜片葱花炝锅（可以放一些切好的羊肉片），放入西红柿土豆丁翻炒，加入羊肉汤（汤浓的话可以再加一些水）
把醒好的面切成小块方便做揪片
土豆快煮软的时候放入揪片，最后放入焯过水的菠菜关火。