灰树花炖鸡

作者： 拂尘乀

灰树花可更换为其他菌类。 无图菜谱，个人做笔记防健忘用的。

用料

• 鸡肉
• 灰树花/其他菌类
• ------ 鸡肉腌制 -------
• 料酒、生抽、白胡椒、淀粉 ｝适量
• ----------- 调料 -----------
• 葱姜蒜、花椒、八角、小茴香 ｝适量
• ----------- 调色 ------------
• 老抽
• 盐

灰树花炖鸡的做法步骤

步骤 1

🐔鸡肉的准备： 鸡肉清洗干净后，加入白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀，放置一边腌制。

步骤 2

🌿调料的准备： 葱切段、姜蒜拍瘪、花椒、八角、小茴香。

步骤 3

起锅烧油，油热入调料翻炒出香味。 入腌制好的鸡肉，加老抽调色，翻炒两分钟后加水没过鸡肉。 待水沸加入灰树花，水再沸时转小火，加盖烹制30分钟。 看情况选择要不要放盐，出锅。

菜谱创建时间：2021-10-10 00:17:26