准备一个丝瓜，一个西红柿，一个白菜叶。
丝瓜，西红柿去皮切丁，白菜切丁备用。
鸡蛋打散，面粉加水调成米糊。
锅中烧水，水开放入西红柿丁、白菜丁、丝瓜丁。
开锅打入鸡蛋，再开打入面糊，都是拿勺子边搅边倒。
酸酸软软的西红柿蔬菜汤就做好了。
西红柿顶部划个十字，放到开水锅中5秒捞出就可以很方便的去皮了，打鸡蛋和面糊时一边倒一边用勺子在锅里慢慢的搅拌，打出的蛋花均匀好看，面糊不易起疙瘩。