杨梅馅米糕

作者： 卖杨梅的小米

以前吃过一个红糖馅的米糕，出来后想再找一直也没找到。后来吃到定胜糕感觉味道有点像了。但是又觉得太粗了，不够细腻。不知怎么回事淘宝给我推荐了这款粳米粉，终于知道问题出在哪里了。今天抽空做了一个，就用家里现成的小蒸笼做了一遍。如果买个模具做的更好看些。味道棒棒的，孩子们三两下就扫光了。

用料

• 水 150克
• 粳米粉200 克
• 糯米粉 80G
• 糖粉30G

杨梅馅米糕的做法步骤

步骤 1

粳米粉和糯米粉，糖粉混匀。

步骤 2

加水，用网筛 （18目）过筛

步骤 3

筛第一层 ，加喜欢的馅料，我这里加了仙居东魁杨梅酱（今年夏天自己做的）

步骤 4

再筛上一层，洒点桂花。

步骤 5

上锅蒸25分钟

步骤 6

出锅

杨梅馅米糕的小贴士

一定要用粳米粉，筛子目数18

菜谱创建时间：2021-10-07 20:45:30