椒麻鸡🐔

作者： 把笑弄丢了

我呢特别喜欢吃椒麻鸡，但俺家的人都不让买，说买的鸡不知道啥时候的不新鲜，那就自己学着做吧，灵魂就是辣椒麻辣，如果怕吃不完，买两个鸡腿一样可以做

用料

• 三黄鸡 只
• 大葱 根
• 姜 克
• 麻椒 个
• 花椒 粒
• 鲜青花椒 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 八角 勺
• 白芷 个
• 干辣椒 粒
• 黄豆酱 一勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 4/6
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 洋葱
• 辣椒
• 香菜
• 十全料
• 鸡粉
• 五香粉

椒麻鸡🐔的做法步骤

步骤 1

三黄鸡清洗干净，我把屁股和头切掉了，肚子里要多洗几遍

步骤 2

花椒，麻椒，青花椒，干辣椒，热水泡一会

步骤 3

泡好的花椒之类的，放入肚子里，用牙签封住，第一次封不好看，见谅哈

步骤 4

香料，我是随便放的家里有啥放的啥

步骤 5

放点油，倒入葱姜蒜，倒一勺黄豆酱炒香，然后把香料放入锅里翻炒一下，加水

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步骤 6

步骤 6

我用的电饭锅，把花椒都放入锅里，把鸡放入锅里，烧热，加入调料

步骤 7

咕嘟咕嘟～～～

步骤 8

呜～好香 ～～

步骤 9

我又切了点配菜，小米辣，青辣椒，洋葱，然后香菜

步骤 10

肉手撕好，搅拌均匀，完美（可以在浇一两勺汤汁）

步骤 11

我又在汤汁里咕嘟了鸡爪，还有炸的小鱼，面筋

步骤 12

出锅了

菜谱创建时间：2021-10-07 18:52:29