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刀削面

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在家做也挺好,味道差不离

用料

刀削面的做法步骤

步骤 1

将食材放入主锅,20秒速度6混合,揉面2分钟,不成团没关系,因为做面条水少,我们用手捏一下可成团即可

步骤 2

抓成团就行,表面坑坑洼洼没关系,用保鲜膜盖上醒面1小时。

步骤 3

醒面后揉几下就光滑了,盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟左右

步骤 4

烧开一锅水,用削面刀把面条削条状或者剪刀剪成面片直接入开水中

步骤 5

煮的渐透明就可以捞起来

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步骤 6
步骤 6

加入炸酱码子,生抽,老抽,麻油,葱花,辣椒等

步骤 7

拌匀开吃。有嚼劲,特别香。

菜谱创建时间:2021-10-07 15:45:38
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