【Zoë的甜丝丝儿】超快手趣多多

作者： 赵小萌

Please help me do it by myself. —Maria Montessori 7⃣️天假期，木有作业……不能出城……又下雨☔️…… 让孩子们忙起来，我才能歇会儿。 来做好吃的吧😜

用料

• 黄油🧈 130克
• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋(小) 2个
• 红糖 60克
• 香草精 几滴
• 耐高温巧克力 100克
• 小苏打 4克
• 盐🧂 2克

【Zoë的甜丝丝儿】超快手趣多多的做法步骤

步骤 1

合影留念。我没低筋面粉了，用普通面粉+玉米淀粉变成低筋面粉😜低筋面粉里面已经加好了苏打粉和盐。

步骤 2

红糖加入软化的黄油中，用电动打蛋器打均匀，盆儿边上的黄油糊可以用刮刀刮到盆中继续打匀

步骤 3

加入几滴香草精，嗑入两个小鸡蛋(全蛋)

步骤 4

用打蛋器继续打匀。鸡蛋最好提前从冰箱拿出来回温，不然容易油水分离。

步骤 5

把混合好的黄油糖鸡蛋混合物与粉类混合混合物混合，用刮刀搅拌拌匀，随便拌。

步骤 6

加入巧克力豆继续拌匀。

步骤 7

混合均匀之后就上手吧😜

步骤 8

揉至没有干粉，成团后；抓30g左右，揉成球，按扁，放在烤盘上。

步骤 9

如此周而往复，直至所有的面团都揉圆按扁放在烤盘上。烤箱预热180度，20分钟左右。

步骤 10

出！炉！啦！

【Zoë的甜丝丝儿】超快手趣多多的小贴士

烹饪难度：🌟 烹饪时间：30分钟 TIPS： 1⃣️ 没有低筋面粉的话，可以用用普通面粉+玉米淀粉变成低筋面粉，大约100g+10-20g玉米淀粉，目的是让饼干没有筋，更酥脆。 2⃣️ 鸡蛋最好提前从冰箱拿出来回温，不然容易油水分离。 3⃣️饼干大小随意，但是要均匀一些。小朋友做的是30g一个，用秤称也是让小朋友加深重量的概念。 4⃣️本来是要加白砂糖，考虑到娃们体重问题，换成红糖。成品甜度正常偏淡，嗜甜可以增加白砂糖或者红糖的用量。 5⃣️图中是30g一块饼干🍪，共做了22块。

菜谱创建时间：2021-10-06 12:31:53