鸡丁烧豆腐

作者： 金色山茶花

用料

• 鸡胸肉 1块
• 内酯豆腐 1盒
• 蚝油，红烧酱油 各1勺
• 油，料酒，淀粉，葱花 适量
• 盐，糖，豆瓣酱 适量

鸡丁烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，冷水浸泡15分钟。

步骤 2

倒去水。加入料酒，蚝油，红烧酱油，淀粉，再加点油。抓匀。腌制10分钟。

步骤 3

锅内加一点点油，润润锅底即可，放点葱煎出香味。

步骤 4

倒入鸡丁，翻炒到变色。

步骤 5

加一勺豆瓣酱，一点糖，炒匀。

步骤 6

放入切块的豆腐。

步骤 7

加2-3勺开水，炒匀。尝下味道，太淡的话就再加点盐。颜色太浅的话，加点老抽。 烧开后，小火咕嘟咕嘟炖3～5分钟。 时间短鸡丁嫩，时间长豆腐入味。根据自己喜好选择。

步骤 8

炖差不多了，撒一把葱花。

步骤 9

完成！

菜谱创建时间：2021-10-05 19:46:33