我买的这个牌子的，好。一次买几条都是独立包装的，放冰箱冷冻。 吃之前连包装提前解冻。解冻完毕，剪开包装，水轻轻冲一下即可。 挂起来沥水，或者厨房纸擦干。 这个是杀好盐渍的，非常干净和新鲜。某宝自己买吧。
烤纸一张，铺在电饼铛里面，盖上盖子压一下，打开盖子，纸上面就有一个圈，比较好定型。知道油抹哪里不出届，有个圈，不小心油放多了，也不会淌出去，毕竟一切都是为了不洗锅。 烤纸抹橄榄油少量。 我家种了迷迭香，揪了点，撒一撒。 放鱼，肚子朝上。实践证明这样好像更不容易粘吧。 鱼肚子上再浇一点橄榄油。 讲究的磨一点白胡椒粉上去。 我本来还想用姜啊葱啊，忘了。不用也好，原味。一点也不腥。 四角叠起来，免得油流出，再撕一张烤纸，盖起来，盖上电饼铛盖子，上下开关都打开，烤。
差不多十来分钟吧，不自信揭开时不时看一下嘛没事的，鱼不会跳起来咬你。 总之烤到自己喜欢的焦香程度就可以了。
揭开纸，莫扔，可以吐刺——勤俭节约乃美德。 下面的纸直接端起来找个大碟子啊案板啊什么的放上去，直接上桌。 翻过来，鱼皮优秀！
鱼肉香嫩、鲜滑。 你看看你看看！
你尝尝你尝尝！ 配雷司令啊、霞多丽啊、随便一个什么白起泡酒，小神仙就是我！
事后，洗筷子洗酒杯即可！锅，干干净净！闪闪亮亮！
没放料酒，更容易烤焦脆。不会腥的。 怕腥吃什么鱼呢？ 也可以浇一点点料酒，我也试过，水汽有点多，会产生汤汁少许，风味稍微有别。